UNSER REZEPT DES MONATS: TOMATEN-GARNELEN-PASTA
RezeptePasta – schnell und einfach zuzubereiten
Und so geht’s:
Reichlich Wasser für die Nudeln aufsetzen. Eine Knoblauchzehe und 1⁄2 bis eine rote Chilischote fein hacken. Von 400 g Tomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten 1 cm groß würfeln.…
UNSER REZEPT DES MONATS: KLASSISCHE MAIBOWLE
RezepteSchön kalt getrunken, ist die Bowle ein Hochgenuss an lauen Maiabenden
Und so wird’s gemacht:
Den Bund mit dem Waldmeister über Nacht etwas welken bzw. antrocknen lassen. Eine Flasche Wein in einen Bowle Behälter schütten
Das Bündel…
UNSER REZEPT DES MONATS: GRÜNER SPARGEL MIT PARMESAN
RezepteDas weiße Gold des Frühlings. Jetzt ist Spargelzeit. Der erste heimische Spargel ist gestochen Verwöhnen Sie sich mit dem gesunden Gemüse!
Die Enden des Spargels ca. 1 - 2 cm breit abschneiden. Knoblauch abziehen.
Spargel im Wasser bißfest…
UNSER REZEPT DES MONATS: GESUNDE ROTE-BEETE-SUPPE
RezepteDie Rote-Bete-Suppe ist farbenfroh, lecker und sehr gesund. Genießen Sie die rote Rübe, bevor ihre Saison zu Ende geht.
Die Zubereitung geht ganz leicht: Zwiebeln hacken, rote Bete schälen und grob würfeln. Kartoffeln waschen, schälen…
DAS ECHTE TIRAMISÙ! ORIGINAL-REZEPT OHNE ALKOHOL
RezepteDas echt italienische Tiramisù kennt weder Amaretto noch Eiweiß, sondern nur sechs Zutaten: Espresso, Zucker, Eigelb, Mascarpone, Löffelbiskuits und Kakaopulver. Das Traditionsrezept stammt aus dem kleinen Städtchen Treviso in der Region…
CALDO VERDE – PROTUGIESISCHE GEMÜSESUPPE MIT GRÜNKOHL
RezepteDie Caldo verde (portugiesisch für „grüne Brühe“) ist eine Suppe aus dem Norden Portugals. Sie gehört zu den Nationalspeisen des Landes.
Und so wird sie gemacht:
Den Grünkohl putzen, gründlich waschen und klein schneiden. Zwiebeln…
Rezept des Monats: Pflaumenmarmelade mit Rotwein und Zimt
RezepteMarmelade selber machen – das ist ganz einfach. Bei dieser köstlichen Pflaumenmarmelade überzeugt die
Balance zwischen Pflaumen, Rotwein und Zimt.
Und so geht’s:
Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden und…
Rezept des Monats: Heidelbeer-Pfannkuchen
RezepteIm Moment haben Heidelbeeren noch Saison und das sollte man nutzen, denn die dunkelblauen Früchte sind sehr gesund. Ihre antioxidative Wirkung ist höher als die, anderer Obstsorten. Die roten und blauen Pflanzenfarbstoffe der Beere wirken…
Rezept des Monats: Marinierte Lachs-Spieße mit Kartoffeln
RezepteDieses Rezept überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern liefert durch die Kartoffeln als Beilage auch reichlich gute Kohlenhydrate. Die wertvollen Omega 3 Fettsäuren aus dem Lachs machen es zum perfekten Fitness-Essen.
Und so geht’s:
Für…
Rezept des Monats: flotte Kohlrabisuppe
RezepteKohlrabi ist besonders in Deutschland ein beliebtes Gemüse. In der Küche ist er vielseitig einsetzbar und gesund. Soll es einmal schnell gehen und trotzdem schmecken, so ist diese Gemüsecremesuppe im Handumdrehen zubereitet.
Und so geht’s:
Die…
Rezept des Monats: Frisch zur Spargelsaison – Spargel-Erdbeer-Salat
RezepteZusammen mit den ersten, süßen Erdbeeren ergibt das Stangengemüse eine fantastische Kombination
Zutaten für 4 Portionen
• 750 g Spargel, weiß
• 750 g Spargel, grün
• Salz
• 250 g Erdbeeren
• 100 g Zucker
• 100 ml Balsamico,…
Rezept des Monats: Feiner Rhabarberkuchen mit Gitter
RezepteDas schmeckt nach Frühling!
Zutaten
• 400 g Mehl
• 200 g Butter, weich
• 30 g Butter flüssig
• 220 g Zucker
• 500 g Rhabarber frisch
• 1 Apfel und eine Banane
• je 1 Pk. Vanillezucker & Zimt
• 2 Eier
• 1 Spr. Rumaroma
evtl.…